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火龙果蛋羹

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食谱名：火龙果蛋羹参考月龄：11个月以上今天给妈妈们推荐的这道蛋羹，比布丁还好吃，粉粉的颜色，我这个老母亲看了都超级喜欢，舀一勺软软嫩嫩，带点水果的香甜。

食材清单加入采购清单

火龙果 1个

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：火龙果1个，鸡蛋1个（约50克）。
步骤2/9 点击查看大图
火龙果去皮，切小块。
步骤3/9 点击查看大图
用研磨碗将火龙果碾压成泥。
步骤4/9 点击查看大图
用筛网过滤取汁，取重110克。
步骤5/9 点击查看大图
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀，倒入火龙果汁。
步骤6/9 点击查看大图
搅打均匀。
步骤7/9 点击查看大图
用筛网将搅打好的蛋液过筛。»蛋液过筛后，蒸出来的蛋羹会更加细腻哦~
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅，盖上盘子，中火蒸20分钟，关火焖5分钟。»盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。
最后一步点击查看大图
粉红色的蛋羹就做好啦~香滑软嫩，舀一勺还会在勺子里'跳舞'呢！满满的水果香，带一点火龙果的清甜，一碗都不过瘾！

小贴士

●妈妈们可以把火龙果替换成其他宝宝爱吃的水果，这样就能做出不同味道的蛋羹啦~ ●搅打蛋液的时候，至少要打120下哦，这样蒸出来的蛋羹才会细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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