紫薯米发糕
大米别只煮粥喝了!做成米发糕,比吃肉都香!加了紫薯,颜色就是好看,香味十足,营养丰富!
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步骤1/9
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紫薯洗净上锅蒸熟
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步骤2/9
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2:取出去皮称出75克,加水放料理机搅细腻。(也可以用手动压泥器)只要把水和紫薯混合成泥即可,把白糖加进去
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步骤3/9
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加入酵母粉,粘米粉,泡打粉(粘米粉和泡打粉提前混合过筛)
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步骤4/9
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然后搅拌均匀成图中状态
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步骤5/9
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放温暖处醒发至蜂窝状,鼓起如图
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步骤6/9
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米糊,搅匀后入硅胶聊磨具
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步骤7/9
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再次放温暖处醒发至膨胀,如图,可以撒少许白芝麻点缀
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步骤8/9
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开水上锅蒸熟(蒸20分钟即可),取出脱模可以了!
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最后一步
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比蛋糕还要松软哦……
1配方精准称量,注:粘米粉的质量和吸水性不同,可以稍微调整
2没有硅胶磨具的可以换小碗代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-01
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