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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鲈鱼刺少肉质滑嫩，非常适合小朋友。我家宝贝最爱之一

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

生姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油一勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼一条，让菜市场老板杀好回来洗干净
步骤2/6 点击查看大图
俩面抹上盐和料酒，腌制20-30分钟
步骤3/6 点击查看大图
腌好的鱼稍微冲洗一下，放干净的盘子里。鱼肚子里塞上姜片和葱头。开火蒸
步骤4/6 点击查看大图
上气后5-7分钟基本熟了。不确定有没有熟的可以用筷子戳一下，鱼肉粘骨头就说明还没熟，反之就是熟了。
步骤5/6 点击查看大图
淋一勺蒸鱼豉油在鱼身上，别太多了，容易咸。铺上葱花。同时锅里烧一点油
最后一步点击查看大图
热油浇上，葱香扑鼻。可以吃了，非常美味！

小贴士

如果蒸出来的鱼汤水有点多，记得倒掉一点，留一点鱼汤水就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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