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开胃凉拌菜￨非常爽口的做法

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开胃凉拌菜￨非常爽口

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天气越来越热，最近就想吃一些开胃的菜这个凉拌菜大概也吃了几个头，调好的酱汁放在冰箱里冷藏一下再凉拌，非常爽口！真的吃上一口这个，就停不下来了❗️ 里面的菜可以换成各种你喜欢适合凉拌的各种菜，拌蔬菜就要这么吃才过瘾❗️

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粉丝半小把

、

菠菜 4根

、

金针菇 1/4把

、

胡萝卜，黄瓜，青椒各半根

、

花生 2大勺

、

小米辣 4根

、

柠檬半个

、

木耳 5朵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1⃣️黄瓜胡萝卜青椒分别切丝，木耳泡发
步骤2/8 点击查看大图
4瓣蒜切末
步骤3/8 点击查看大图
2⃣️金针菇焯水各1分钟，过两遍凉水，挤出多余水份
步骤4/8 点击查看大图
菠菜焯水各1分钟，过两遍凉水，挤出多余水份
步骤5/8 点击查看大图
木耳焯水各1分钟，过两遍凉水，挤出多余水份
步骤6/8 点击查看大图
3⃣️粉丝热水烧开后关火放入焖5分钟，然后过两遍凉水捞出。
步骤7/8 点击查看大图
4⃣️碗底放入蒜末，加入10g粗辣椒粉，然后烧热油4大勺浇在上面，放入1⃣️勺糖，2⃣️勺生抽，4⃣️勺醋，1⃣️茶匙香油，1⃣️勺芝麻酱，4根切碎的小米辣，挤入半个柠檬汁。将所有调料拌匀，冰箱冷藏10分钟
最后一步点击查看大图
浇在食材上面，拌匀。

小贴士

ps：辣椒粉泼热油那步可以参考以前油泼辣子笔记，也可以直接放入油泼辣子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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