意大利肉酱面
最近老阿姨在追剧,我只喜欢你,每天都在姨母笑,每天都满满的爱心泡泡,评论说乔一很幸福,因为她有言默对她的执着和爱,因为她有赵观潮那样贴心的哥哥,因为她有通情达理的父母,还有五一那样的闺蜜。 在生活里,有多少人在期盼着言默式的爱情,些许木纳,却不失温柔和细心,还有独自承担,又有多少人在追寻赵观潮式的浪漫,一生只为与你相见,不计后果,不谈将来。 无论你是追求言默式的爱情,还是赵观潮式的浪漫,最终你都需要来一碗这样的意式肉酱面填饱肚子,毕竟光吃精神食粮会被饿死。 今天分享一道家庭版的肉酱意面,食材随手可买,工序虽多,但上手简单。
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步骤1/19
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烧一锅开水,西红柿顶部划十字刀,放入盆中倒入开水。
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步骤2/19
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泡过的西红柿去皮很容易。
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步骤3/19
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去皮后切碎备用。
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步骤4/19
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口蘑切片,洋葱,柿子椒切丁。
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步骤5/19
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大蒜压成蒜泥。
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步骤6/19
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黄油称出50g来炒意面酱用。
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步骤7/19
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起锅烧热,转小火把50g黄油放进锅里。
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步骤8/19
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黄油融化后加入蒜泥中小火炒出香味,蒜泥微微焦黄即可。
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步骤9/19
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加入西红柿碎翻炒出汤。
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步骤10/19
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加入混合酱(番茄沙司150g+市售意面酱50g),炒匀。
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步骤11/19
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加入白糖,喜欢酸味重的就少加糖,喜欢甜的多加糖,但是也不要加太多。
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步骤12/19
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倒入一小勺生抽,适量的盐拌匀。
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步骤13/19
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加入罗勒碎和黑胡椒碎,中小火熬勤搅拌以免糊底。
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步骤14/19
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熬到如图的状态就可以出锅了。
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步骤15/19
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熬酱的时候煮一份意面,锅中烧水,加入一点盐,两滴油,意面煮八分钟左右,拿一根掐开里面有一个小白点即可,煮好在水里泡几分钟,控水备用。
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步骤16/19
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另起锅,把剩下的20g黄油放入锅中融化,加入口蘑,洋葱,柿子椒,牛肉粒翻炒至熟,加入意面酱。
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步骤17/19
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放入意面,加入黑胡椒碎搅拌均匀就可以出锅了。
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图。
这是家庭制作方法,不专业,但是味道不错,有什么问题可以留言评论一起交流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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