简易版健康少油红烧肉
只用了几滴油,在红烧肉里算是非常清爽的了
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步骤1/5
五花肉切墩后焯水2分钟,同时土豆胡萝卜去皮洗净后切成块(跟五花肉大小接近)
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步骤2/5
2滴油刷开锅底,热锅后加入八角桂皮炒10秒,再加入五花肉,翻炒至表面微微焦黄
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步骤3/5
加入老抽和料酒翻炒1分钟,再加水完全淹没五花肉(尽量多一点,大半锅水)
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步骤4/5
水开后,中小火焖煮至肉能轻松插入筷子,倒入切成块的胡萝卜和土豆,继续焖煮至胡萝卜土豆变软和水干
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最后一步
点击查看大图
装盘,撒葱花,完结撒花
1.咸淡完全看个人,如果觉得淡了,就多加点老抽和盐并加水继续焖煮一会
2.胡萝卜土豆不要加早了,等肉比较软了加都合适
3.喜欢甜咸的就再加一些冰糖或者白砂糖煮一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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