柠香煎芦笋
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步骤1/8
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芦笋洗净,切去根部比较老的一段,起锅烧水,水中放少许食盐,水开后放入芦笋,焯水十秒钟,捞出控水.
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步骤2/8
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平底锅倒入少许食用油,把焯水的芦笋放进锅里煎一下,煎至表皮微微发黄.
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步骤3/8
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装盘备用.
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步骤4/8
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将柠檬外皮清洗干净,借助擦菜板,边擦边转动柠檬,确保不会擦到下层白色的部,那有苦味。
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步骤5/8
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把淡奶油、蛋黄酱、黑胡椒碎、枫糖浆,少许食盐,几滴柠檬汁混合到一个容器里.
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步骤6/8
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用打蛋器打均匀、浓稠,做成奶油酱汁.
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步骤7/8
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把奶油酱汁浇到煎好的芦笋上,撒上柠檬皮屑、杏仁片,放上柠檬片装饰一下就可以了.
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最后一步
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一口清新!
没有蛋黄酱可用同等克数的原味沙拉酱代替.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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