黑椒蜜汁猪肉铺
自己做的更放心
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步骤1/9
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猪肉馅我用捣蒜的蒜杵子又砸的更稀碎一些
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步骤2/9
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倒入盐,黑胡椒粉,孜然粉,白糖,香油,蜂蜜一勺。顺时针搅拌均匀
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步骤3/9
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倒入生抽3勺,料酒2勺,鱼露2勺,顺时针搅拌均匀
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步骤4/9
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搅拌直到上劲,筷子能立起,腌制半小时左右
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步骤5/9
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锡纸铺在烤盘上,用刷子把花生油均匀刷在锡纸上,倒入肉馅铺平3mm左右,不要太厚,拿一个大的保鲜袋从中间裁开铺平,把肉馅擀匀
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步骤6/9
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放入冰箱冷藏2小时
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步骤7/9
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2小时后拿出,用刷子均匀刷上蜂蜜,撒上白芝麻
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步骤8/9
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放入烤箱,预热180度,上下加热,10分钟后取出,倒掉血水,翻面刷上蜂蜜撒白芝麻,继续烤10分钟后拿出,再翻面烤5分钟拿出,最后翻一次烤5分钟即可
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最后一步
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最后的成品切片装盘晾凉即可
1.如果想吃更硬一些口感的,8步骤最后的2个5分钟需要放在烤架上,不然是有些软软的口感
2.肉馅不要太厚,3mm左右即可,不然不熟,也不要太薄,不然会烤焦
3.做好的猪肉铺2-3天之内要吃完,因为没有防腐剂,时间长了会变质
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
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