解馋的蔓越莓牛轧糖
平时给女儿严格控糖,儿童节到了,用她的婴儿奶粉做了这一款牛轧糖给她来打牙祭。
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步骤1/11
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准备材料。花生是我提前烤熟的,大杏仁是买现成的。没有大杏仁的话,熟花生130克也一样,或者用开心果也一样好吃。黄油没拍,我直接扔不粘锅里了。
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步骤2/11
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开火,黄油慢慢融化
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步骤3/11
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黄油完全融化
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步骤4/11
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加入棉花糖,中火炒制,慢慢溶解
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步骤5/11
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慢慢融化中的棉花糖
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步骤6/11
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棉花糖全部溶化后立即关火。然后加入干果、蔓越莓和奶粉,快速翻拌均匀
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步骤7/11
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拌好的牛轧糖稍微冷却到不会烫手的温度,放入模具,用擀面杖擀平压实。我的模具是32块的,这个份量刚刚好。
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步骤8/11
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凉至温热,切块
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步骤9/11
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放凉后开始包装,先包一层糯米纸,再包上糖纸
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步骤10/11
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包好后的成品
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最后一步
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味道很赞,女儿们很喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
牛轧糖的其他做法
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