一款咸口的面包-藜麦肉松餐包
在豆果商城买的藜麦,源于西藏海拔3600米,真材实料,带着高原气息,高海拔种植适合藜麦生长,甄选中源,传统耕种,有机种植环境,细心挑选,严控品质藜麦,13道先进加工工艺。适合人群儿童宝贝含成长必须赖氨酸不含麸质;适合孕妇富含高蛋白膳食纤维丰富;适合老人和健身人群。藜麦君的白藜麦颗颗饱满,晶莹剔透,是你的最佳人选,今天我们用白藜麦做一款肉松餐包,咸口,征服你的味蕾。
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步骤1/19
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藜麦称重
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步骤2/19
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将藜麦放入锅中,煮到藜麦变透明漏出小芽就可以关火,放一边晾凉
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步骤3/19
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高筋面粉称重
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步骤4/19
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加入盐和耐高糖酵母
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步骤5/19
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加入黄油
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步骤6/19
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加入水
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步骤7/19
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把晾凉的藜麦放入,一定要凉了再放,太烫会把酵母烫死
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步骤8/19
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揉成面团,这部我没有揉面机纯手揉,所以比较费力,差不多要揉半小时,一定要推着揉,尽量把每一个面团都揉搓开,一开始会粘手,慢慢就会好,也可以加点面粉再揉
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步骤9/19
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揉好放到温暖的地方发酵至两倍大
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步骤10/19
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像这样有蜂窝就可以
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步骤11/19
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把面团揉一下排气,称一下面团总重量,除以12就是每个面团的重量
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步骤12/19
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平均分成12个面团,盖上盖子醒发一会
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步骤13/19
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这段时间我们拿一个鸡蛋打散
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步骤14/19
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面团擀成圆片,包入15克肉松
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步骤15/19
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像包包子一样收口,放入烤盘,顶部刷蛋液
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步骤16/19
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挤上沙拉酱,放上点黑芝麻装饰
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步骤17/19
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放入烤箱170度15分钟就可以,每家烤箱温度不太一样,这个自己看着点,面包一按能迅速弹起就可以啦
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步骤18/19
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开吃吧
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
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