咸鸭蛋南瓜
小时候我和弟弟俩都出了水痘，亲戚们送来好多营养品和鸭蛋。一时吃不完老妈就用来腌制咸鸭蛋。蛋黄沙沙的又香又流油，特别下饭，尤其是就着白粥吃。后来上学去，住校期间食堂的菜都吃腻了。于是常常和好友溜出去校外的小炒店，我们点的最多的就是咸蛋南瓜。香香的咸蛋黄裹着南瓜的清甜，一时间唇齿留香。
-
步骤1/6
点击查看大图
南瓜切条
-
步骤2/6
点击查看大图
取出蛋黄
-
步骤3/6
点击查看大图
南瓜加水煮。因为是夏天用油炸太油腻了。水烧开了就好，不然南瓜烂了就不成型了。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒少许油，勇小火慢慢把蛋黄烧成糊。可以加水使蛋蛋黄进一步溶化。
-
步骤5/6
点击查看大图
下南瓜条轻轻翻炒让蛋黄均匀的裹上
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花出锅即可
南瓜用的是头部没有瓤的，这样切成条的时候清清爽爽形状好看。（2）蛋黄要捏碎一点，这样均匀的裹着南瓜（3）炒蛋黄时加少许的水，一点点就够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-07
咸鸭蛋南瓜的其他做法
咸鸭蛋南瓜的相关分类
咸鸭蛋南瓜的相关推荐
-
五分钟煎出鲜嫩牛排
6078544人看过 -
烤牛排
1114188人看过 -
李孃孃爱厨房之一一自制咸鸭蛋
633637人看过 -
柠檬鸡爪
439363人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#酸辣柠檬鸡爪
4022173人看过 -
水煮虾
729388人看过 -
水煮虾
1003184人看过 -
煎牛排全攻略
19978478人看过 -
水蒸蛋
3404684人看过 -
咸鸭蛋手撕饼
326595人看过 -
松松软软的法式煎蛋卷
60722人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#水煮虾
199331人看过
