肉沫蒸冬瓜

浏览 192362 · 收藏 4614 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一到夏天，就非常喜欢吃冬瓜，冬瓜含有较多的蛋白质和多种氨基酸，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。它可以称得上是一道美味与营养兼备的辅食，简单清淡的口味，很适合老人和小孩食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 200克

、

猪里脊肉 50克

、

生姜一段

、

葱适量

、

生抽 3汤匙

、

生粉 2汤匙

、

清水 50毫升

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材如图~
步骤2/15 点击查看大图
冬瓜洗净去皮切成薄片。
步骤3/15 点击查看大图
葱姜也切好备用。
步骤4/15 点击查看大图
猪里脊肉剁碎放入碗中，加1汤匙生抽、1汤匙生粉和生姜片抓匀腌制5分钟。
步骤5/15 点击查看大图
冬瓜片摆放好放在餐盘中，将腌制好的肉沫去除生姜片铺在冬瓜上。
步骤6/15 点击查看大图
臻米折叠电蒸锅加入纯净水。
步骤7/15 点击查看大图
将餐盘放入，盖上盖子，这个电蒸箱可以边蒸边加水，透明的水箱，蒸制过程中可以一目了然，操作简单。
步骤8/15 点击查看大图
选择蔬菜功能键，机器默认时间是10分钟。
步骤9/15 点击查看大图
10秒出蒸汽，能看到内部已经充满水蒸汽啦~好食材不等待，更快锁住食物营养，比传统蒸锅快很多，省水省电，防干烧，水量用多少出多少，一锅轻松蒸制三餐美食，微滴管供水，10.8L大容量适合各种家用餐盘，人多聚餐也能轻松搞定。
步骤10/15 点击查看大图
多种蒸箱组合，还能高温蒸汽消毒，不管是单层还是双层，都可以同时蒸制。
步骤11/15 点击查看大图
再来调个酱汁，碗中加50毫升清水，1汤匙生粉，再加2汤匙生抽搅拌均匀调成酱汁。
步骤12/15 点击查看大图
锅中热油，倒入酱汁煮开至冒泡关火。
步骤13/15 点击查看大图
蒸好的肉沫冬瓜取出，淋上酱汁就做好啦！酱汁只要薄薄一层，清淡~
步骤14/15 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
蒸熟的冬瓜是透明的，沾上酱汁味道很赞，1岁以上的宝宝也可以吃！