凉瓜炒肉
夏天当然要吃凉瓜了，凉瓜炒肉、凉瓜炒蛋、酿凉瓜、凉瓜煲汤......
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步骤1/7
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凉瓜洗干净、去二头、中间破开，去囊去籽，切片；
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步骤2/7
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切好的片，用盐水浸泡一下，去苦；
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步骤3/7
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捞起沥干水，待用；
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步骤4/7
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瘦肉干净，切小片，放入姜丝、盐、酱油、油搅匀，腌制5-8分钟；
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步骤5/7
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热锅倒入油，然后倒入切好的凉瓜，翻炒；
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步骤6/7
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凉瓜五成熟的时候，倒入瘦肉，大火翻炒，放入盐、即可
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最后一步
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熟了，盛在碟中，凉瓜炒肉出来了。
1、苦瓜为了不苦，用盐水浸泡；
2、苦瓜不要买太熟的，熟的甜，但是炒出来烂，不好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-07
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