第十三课 拌白肉
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1.青笋去皮切丝 2.猪头刀肉(屁股尾巴肉)或二刀肉入冷水锅,煮熟后,关火泡分钟,捞出晾冷后切丝,将青笋丝,肉丝摆盘。 3.蒜泥,熟油辣子,复制酱油和匀淋在菜上即可。 复制酱油制法:普通酱油,红糖,八角,苹果,桂皮,小茴香等,小火熬浓稠。每个香料要少,几分钟就好
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小贴士
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发布于 2019-05-30
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