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香甜软糯的奶香芋头小锅盔的做法

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香甜软糯的奶香芋头小锅盔

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最近家里的芋头比较多，就变着花样得吃芋头。

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1小时以上

芋头 1个（约400克）

、

牛奶 350克

、

面粉 680克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备一个芋头，清洗干净刮去皮，冲洗干净，切薄片。
步骤2/16 点击查看大图
将切好的薄片，装入盆中放入蒸锅，开火开始蒸，锅开算时间约15分钟即可。
步骤3/16 点击查看大图
将蒸好的芋头放入搅拌器，加入1袋牛奶，开动机器搅打。
步骤4/16 点击查看大图
搅打成浆的芋头。
步骤5/16 点击查看大图
倒入合适的盆中，再在搅拌器里加入150ml的牛奶，将搅拌器冲洗干净，冲洗搅拌器的牛奶倒入装有芋头浆的盆中。
步骤6/16 点击查看大图
盆中加入面粉和酵母搅拌成絮状。
步骤7/16 点击查看大图
揉成面团，盖盖或包上保鲜膜，放置一边发酵。
步骤8/16 点击查看大图
面团发酵至两倍大就可以制作锅盔了。
步骤9/16 点击查看大图
把发酵好的面团，挖到板上开始揉面。
步骤10/16 点击查看大图
把揉好的面搓成长条，切成均匀的剂子。
步骤11/16 点击查看大图
取一个剂子揉圆压扁擀成圆饼。
步骤12/16 点击查看大图
平底锅刷油，将做好的饼放入锅中，开始烙制。
步骤13/16 点击查看大图
烙至两面金黄即可出锅。
步骤14/16 点击查看大图
奶香芋头小锅盔就烤好了。
步骤15/16 点击查看大图
拍个照吧！嘿嘿！软软的很好吃的奥！
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成品！

小贴士

搅打芋头的时候一定要添加牛奶，否则粘的很难从搅拌器上取下来奥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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