回家吃饭淮阳名菜大煮干丝
最近回家吃饭有经常介绍淮阳名菜，非常喜欢，看到简单易学的就想试试，据说在当地是每餐必点，一天能卖出数吨方干，当年被定为国宴菜谱呢，你是不是也跃跃欲试呢。
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步骤1/8
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准备好所有食材，
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步骤2/8
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鸡汤我是用做口水鸡的汤加入剔除来的鸡骨碎料熬了二个小时，味道棒棒哒。
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步骤3/8
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将豆皮，香菇，姜，火腿，春笋，胡萝卜切细丝，请忽略我的刀工。
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步骤4/8
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烧开水把，豆皮，香菇，春笋，油菜用开水烫一下去味。
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步骤5/8
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鸡汤烧开加入姜丝，香菇丝，火腿丝，烧开。
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步骤6/8
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再加入豆皮烧开煮二分钟，加入胡椒粉少许。
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步骤7/8
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烧开一分钟后加入虾仁，胡萝卜丝，油菜心烧一分钟后加入盐调味。
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最后一步
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出锅装盘，味道棒棒哒
我们这里没有秧菜我用油菜心代替了，也没有虾子没放，火腿我买的金华火腿还没有到货，在这里用了火腿肠，其实这道菜做着也不算麻烦，鸡汤可以提前一天做好，就是得好好练习刀工。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-30
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