菠萝鸡披萨的做法

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菠萝鸡披萨

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菠萝季节不能错过的美味，一个披萨孩子吃了四分之三。这个披萨是厚底，烤的脆脆的，好吃至极。

食材清单加入采购清单

新良日式吐司粉 150克

、

全蛋液 30克

、

牛奶 70克

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酵母 2克

、

砂糖 15克

、

盐 1克

、

黄油 12克

、

鸡胸肉 200克

、

菠萝 100克

、

圆葱 30克

、

黑椒酱 30克

、

番茄沙司 30克

、

玉米油 10克

、

马苏里拉芝士 120克

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备。
步骤2/12 点击查看大图
面团材料除了黄油之外的所有材料，用面包机揉10分钟左右加入室温软化的黄油，再揉10分钟，达到基本扩展阶段。
步骤3/12 点击查看大图
揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
步骤4/12 点击查看大图
面团发酵的时候，准备别的材料。菠萝切丁用漏勺沥干水分，圆葱切末，鸡胸肉切丁加黑胡椒粉和盐腌制一下。
步骤5/12 点击查看大图
平底锅放入油，放入腌制好的鸡丁煎熟，盛出来待用。
步骤6/12 点击查看大图
原锅放入圆葱碎，利用剩下的油把圆葱煸炒至透明，再加入1:1的黑胡椒酱和番茄沙司，炒至粘稠即可。简单美味的披萨酱就做好了。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的面团，擀开，放入学厨披萨盘，按压调整到和披萨盘合适的大小，用叉子叉上小孔。
步骤8/12 点击查看大图
披萨饼底抹上一层披萨酱，送入烤箱180度烤5分钟。
步骤9/12 点击查看大图
再放上炒好的鸡丁，撒一些马苏里拉奶酪丝，再放上菠萝片，最后再撒上多多的芝士碎。
步骤10/12 点击查看大图
再次放入长帝焙MAN烤箱，180度烤15分钟，最后饼皮酥脆，奶酪融化，呈现金黄的颜色就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
切块食用
最后一步点击查看大图
脆脆的厚底，超好吃。

步骤4/12

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小贴士

1、披萨的烤制时间和温度进攻参考，根据自己的烤箱灵活调整。 2、菠萝一定要沥干水分，并且不要放太多，不然烤的时候会出水，披萨就会不那么好吃了。

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发布于 2019-05-30

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