无油巧克力蒸蛋糕
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前几天,刘先生说经常吃我做的美食,体重蹭蹭蹭地往上涨,嚷嚷着要减肥了。一开始是为了家人吃到更健康的美食,才一步步深陷烘焙坑的,没想到现在成了甜蜜的负担。于是我开始琢磨着做一些蒸制美食。没想到蒸出来的蛋糕一样的美味,无油巧克力蛋糕,蒸出来的健康。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/12
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蛋黄蛋白分离,分别放入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入牛奶和糖粉A,用手动打蛋器不断搅拌到糖粉融化,表面有一层细腻的泡沫。
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步骤2/12
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低筋面粉、可可粉和泡打粉先混合均匀,过筛一遍。
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步骤3/12
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将粉类过筛到蛋黄糊中,手动打蛋器画'Z'字搅拌均匀。
步骤4/12
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发布于 2019-05-29
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