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四色吐司的做法

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四色吐司

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四色吐司，是可以对色彩进情发挥的花式吐司。睡前，对角可以选择自己喜欢的自然色彩，如加可可粉、抹茶粉、蝶豆粉、黄金芝士粉、红曲～～随你喜欢啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 270克

、

蛋液 40克

、

细砂糖 50克

、

盐 2克

、

黄油 35克

、

酵母 4克

、

抹茶粉 2克

、

可可粉 2克

、

蝶豆花粉 1克

、

牛奶 60克

、

淡奶油 65克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将面团材料除黄油、酵母外放入厨师机中
步骤2/13 点击查看大图
搅拌成团，室温静置半小时
步骤3/13 点击查看大图
ACA厨师机揉面十分钟
步骤4/13 点击查看大图
揉至可拉出厚膜
步骤5/13 点击查看大图
加入酵母、软化黄油，厨师机揉十分钟，加入盐揉1分钟
步骤6/13 点击查看大图
面团平均分成4份，取三份分别加入抹茶粉、可可粉、蝶豆花粉揉均匀，若面团干了些可加些水。取抹茶味面团，轻按排气，擀成长方形，自上而下卷起，放入吐司盒中
步骤7/13 点击查看大图
取另一份面团加入可可粉，揉均匀，轻按排气，擀成长方形，自上而下卷起。放入吐司盒中，
步骤8/13 点击查看大图
原味面团和蝶豆花面团也揉放入吐司盒中
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱中 35度湿度75%湿度发酵至七成发。
步骤10/13 点击查看大图
放入已预热好的烤箱，上火130度下火 140度，烤45分钟。（各人烤箱温度不同，请按自家烤箱来调整温度和时间）
步骤11/13 点击查看大图
出炉后震下余热，及时脱模侧放晾凉
步骤12/13 点击查看大图
切片
最后一步点击查看大图
配上一瓶牛奶，早餐就解决了。

小贴士

不同品牌吐司盒，上色时间不同，这也是要注意吐司烘烤时间的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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