八宝炒酱|咸鲜下饭
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步骤1/9
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猪腿肉、茭白、春笋、胡萝卜、杏鲍菇、香干、里脊切丁
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步骤2/9
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肉丁和虾仁分加入1/2大勺水淀粉、少许盐抓腌上浆,静置片刻
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步骤3/9
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茭白丁、杏鲍菇丁、笋丁焯烫备用
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步骤4/9
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锅内倒少许油加热,煸香虾仁
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步骤5/9
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锅内倒少许油加热,煸香肉丁,起锅装碟待用
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步骤6/9
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锅里留底油,下胡萝卜、香干、茭白、杏鲍菇、笋丁,煸至断生,盛起待用
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步骤7/9
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热锅倒入1勺油,加入豆瓣酱、甜面酱、老抽、糖炒香
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步骤8/9
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加入茭白丁、杏鲍菇丁、春笋丁、胡萝卜、香干、肉丁、虾仁翻炒均匀,让食材都均匀裹上酱汁,加入2大勺清水,盖上锅盖小火焖2分钟
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最后一步
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开盖倒入两大勺水淀粉,大火收汁,起锅前撒上花生米拌匀,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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