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脆爽小凉菜～凉拌石花菜

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樱花雨~

讲到石花菜，很多人不知道是什么东西，其实很常见，只不过在家很少做 石花菜，在凉拌的时候是要用开水过一下的，但是我们需要特别注意的是。在过水的时候一定不能用太久的时间，因为这样石花菜会很容易融化，我们如果做凉拌石花菜的话，可以加入适量的姜汁。这样能够缓解石花菜本身的寒性。 一般人都可以吃石花菜，但是对于正处于特殊时期的孕妇妈妈们来说，应该少吃。那些脾胃本身就比较虚寒或者是肾阳虚的人不适合多吃石花菜，一定要特别的注意。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
姜 2片
、
红辣椒 2个
、
香菜 2棵
、
盐 适量
、
醋 适量
、
味极鲜 适量
、
蚝油 适量
、
鸡精 适量
、
香油 适量
、
木耳 适量
、
石花菜 50克
烹饪步骤
小贴士

1、石花菜一定不能焯水时间太久，几秒钟就可以了，否则就化了。焯完水放入冷水中，备用，也可以用冰水。 2、石花菜性寒，可以加入一些姜汁或者姜末，缓解寒性。孕妇等特殊人群，最好不要吃。

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发布于 2019-05-29

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