意式蛋白糖
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烹饪步骤
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步骤1/16
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秤好食材
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步骤2/16
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一个蛋白里加10克细砂糖,分两次加,打到将近湿性发泡的状态,有纹路大弯勾。
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步骤3/16
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70克糖和20克水,一起大火加热至117-120度,不要搅拌。
步骤4/16
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发布于 2019-05-29
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