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【日系小清新·青梅排骨】酸酸甜甜超级开胃下饭哦

浏览 144897 · 收藏 2812 · 学做 1

BTV珊珊

说到排骨，这道青梅排骨绝对是一股清流呀~又开胃、又下饭，大热天的吃起来却不油不腻~~秘诀就在于，这排骨里，用了~青~梅~ 青梅其实现在正是应季的时候，南方夏天雨季又叫“梅雨”季节，就是因为这时候生产梅子。不过梅子味道酸，一般都是腌制之后做果脯零食之类。今天咱们就用超市里可以买到的鲜青梅制成的小零食就可以啦~~完美的保留了青梅清新的酸味和果香
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 300g
、
青梅 8粒
、
黄酒 小半碗
、
生抽、老抽 适量
、
冰糖 50g
、
应该没有要到太多食材 博主记忆力太差先这样^^
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1、青梅也可以选用青梅酒里的青梅果哦 2、如果想用腌制过（九制等制法）做成的味道更重的干制梅子零食，建议切碎后用水浸泡15分钟再用，才会更出味，另外需要多加糖哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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