【日系小清新·青梅排骨】酸酸甜甜超级开胃下饭哦
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说到排骨,这道青梅排骨绝对是一股清流呀~又开胃、又下饭,大热天的吃起来却不油不腻~~秘诀就在于,这排骨里,用了~青~梅~ 青梅其实现在正是应季的时候,南方夏天雨季又叫“梅雨”季节,就是因为这时候生产梅子。不过梅子味道酸,一般都是腌制之后做果脯零食之类。今天咱们就用超市里可以买到的鲜青梅制成的小零食就可以啦~~完美的保留了青梅清新的酸味和果香
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烹饪步骤
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步骤1/11
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青梅去核切成末,这时候可以留着青梅核哦,后面步骤会用到
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步骤2/11
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锅里放入适量的清水,加入切碎的青梅和冰糖,小火熬制,差不多10-15分钟即可~
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步骤3/11
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这就是粤菜有名的冰梅酱哦~就是吃深井烧鹅配的那个酸甜酱!!!
步骤4/11
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发布于 2019-05-29
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