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豆角炖南瓜的做法

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豆角炖南瓜

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今天做个豆角炖南瓜好吃又有营养的一道家常菜.快来看下制作过程吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油豆角 400克

、

南瓜一小块 320克

、

蒜 5瓣

、

香葱 2根

、

耗油适量

、

老干妈豆豉油辣椒 1勺

、

大料 1小瓣

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，把豆角摘洗干净中间掰下，南瓜洗净切块，蒜拍下切末，香葱切小段
步骤2/9 点击查看大图
起锅放油.油七分热下入蒜末.大料一小瓣爆香
步骤3/9 点击查看大图
倒入豆角后放入一勺老干妈豆豉油辣椒一起翻炒
步骤4/9 点击查看大图
豆角翻炒一会「三分钟左右」
步骤5/9 点击查看大图
再放入南瓜块翻炒下「30秒左右」
步骤6/9 点击查看大图
然后倒入350克左右的开水，后放入少许盐翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
后盖上锅盖.小火炖「大概差不多10分钟左右，这期间得看着点.根据自己家锅的情况别烧干了」
步骤8/9 点击查看大图
最后豆角炖熟.汤汁差不多收干，放入耗油翻炒入味关火，洒上葱花翻拌均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅.非常好吃的家常菜豆角炖南瓜就做好了，大家快来试做下吧！

小贴士

要先炒豆角，后放南瓜，让南瓜充分吃进汤汁的味道才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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