家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法
夏天怎么能少了一盘美味的小龙虾,嘬一口虾黄,咬一口Q弹的虾肉,一个人就能干掉一大盘,这是属于夏天的一种幸福 今天分享的是我个人最喜欢的蒜蓉小龙虾,味蕾层次多变,咸 鲜 香 蒜香和鲜嫩的小龙虾完美组合,绝对让你意回味无穷
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步骤1/10
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准备材料,大蒜压成蒜泥,分成大小2份,姜切片,洋葱切块
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小龙虾用流动的水,牙刷里外刷洗干净,肚子底下最脏,多刷洗几遍
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尾部中间一节扭一下,抽出虾线如果想进味,可以从头部剪掉一段,或者背部剪开
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炒锅放油,比平时炒菜多一倍
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小火炒香姜片洋葱,葱,和所有香料
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倒入小龙虾,中火翻炒至小龙虾全部变色
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看到变色就可以了
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倒入所有调料和大份蒜泥翻炒
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倒入啤酒,盖盖子大火焖煮15-20分钟
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最后一步
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开盖大火收汁,保留一点汤汁关火,放入小份的蒜蓉,趁热炒匀,盖锅盖1分钟
小龙虾多清洗几遍,肚子和头部用牙刷流动的水清洗干净
蒜蓉分2份,味道的层次特别好,最后放入的蒜蓉是点睛之笔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-28
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