潮汕·葱珠油
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在潮汕，粿条面汤里经常会放一种调味品，那就是 葱珠 ，老一辈喜欢用将葱切小段，用猪油炸成墨绿色， 做出来的成品葱味浓重，辛辣纯正，要是谁家在炸葱珠，大老远就可以闻到。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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切1一1.5厘米长度，可放着自然风干水分，记得葱头另外放一旁。
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步骤3/6
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中火将锅里的油烧出纹路，加入葱头（注意葱头先炸）。
步骤4/6
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发布于 2019-05-28
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