【寻味海鲜季】米其林星级水准的海鲜焗饭
#尝鲜正当时#高端大气上档次和低调奢华有内涵这次实现了完美融合,这就是一盘用家常食材做出来的~具有米其林星级水准的海鲜焗饭~~ 就用家里几乎天天都会剩下的隔夜米饭,再来点现在应季的小海鲜,经过自己的手~分分钟就逆袭成高大上的 海鲜焗饭~~~鲜味无与伦比啊 赶快学起来吧!
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步骤1/11
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小海鲜准备文蛤~虾仁~鱿鱼腿就足够啦!
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把西红柿、洋葱、彩椒都切成小丁
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干锅烧热,下入文蛤,烹入白葡萄酒后,马上盖盖儿,焖至1-2分钟,直到蛤蜊开口即可,盛出备用(注意一点要保留蛤蜊的原汤哦)
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底油爆香洋葱丁和彩椒丁
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放入鱿鱼腿和虾仁
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此时放入切碎的西红柿丁和番茄酱,一起翻炒均匀
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步骤7/11
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这时候加入刚刚蛤蜊的葡萄酒原汤(注意留出汤底以防有沙子)
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汤汁收浓后,放入隔夜饭、加入豌豆
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放入已经煮熟的蛤蜊(如果是给宝宝吃,则只放蛤蜊肉)
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撒上芝士碎,最好是马苏里拉芝士,容易拉丝
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最后一步
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烤箱180度烤制15分钟,知道芝士起泡,高大上的海鲜焗饭就做好啦,赶快享用吧
1、番茄酱不是番茄沙司,是生的番茄酱,最好去超市进口食品区买番茄罐头来做
2、蛤蜊需要提前吐沙子以防牙碜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-28
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