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鱿鱼饭的做法

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鱿鱼饭

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在书上看到的，决定记录一下自己的小改良，真的很好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鱿鱼一只

、

胡萝卜适量

、

香菇丁适量

、

酱油 100g

、

糖 18g

、

水 400g

、

糯米 50g

、

料酒 30g

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米用开水泡15分钟后，与准备的各种丁混合（图中糯米100g，感觉可以塞两只鱿鱼，个人不吃香菇，就把家里的豌豆和玉米加进去了），鱿鱼肚子掏空～须须也切了
步骤2/5 点击查看大图
把糯米塞进鱿鱼里后，用牙签封口，不要装太满，大概七分满！！水加酱油、料酒和糖，切几片姜，一起煮开后调最小火，把鱿鱼须和鱿鱼身子放进去闷煮40～50分钟
步骤3/5 点击查看大图
时不时给它翻个面，我煮了50分钟
步骤4/5 点击查看大图
煮好就可以拿出来切啦！
最后一步点击查看大图
淋点酱汁真的很不错！我是做了第二天带去上班的嘿嘿

小贴士

把糯米装进鱿鱼肚子一定要预留糯米膨胀的空间哦，七分满很刚好！！不然容易漏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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