香辣小龙虾
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10-30分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
2斤
、
植物油
适量
、
生姜
4片
、
大蒜
4瓣
、
小葱
3根
、
水
适量
、
啤酒
两罐
、
干辣椒段
适量
、
八角
2个
、
小茴香
适量
、
白蔻
2个
、
山柰
2片
、
白芷
2片
、
草果
1个
、
砂仁
2个
、
桂皮
一小段
、
丁香
2粒
、
香叶
3片
、
陈皮
1克
、
盐
适量
、
蚝油
2克
、
味精
2克
、
花椒
适量
、
豆瓣酱
三汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将泡过的龙虾,去头,去虾线。用牙刷刷肚子还有壳(这里可以顺便把虾尾剪个口子,方便入味)
-
步骤2/8
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盐水里泡十分钟,然后把水倒掉,在盐水泡五六分钟,去去脏,你会发现第二遍的盐水都变清澈了
-
步骤3/8
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泡虾的过程中,我们可以准备 大料了,这里放了干辣椒,小米椒,青辣椒,都是比较辣的那种,花椒比较麻的那种,香叶,桂皮,生姜,大蒜切碎,等一系列 大料(这里的葱是煮龙虾时候才放)
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-05-27
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