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蜜汁猪肉脯

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一念Uu

自制美味小食——猪肉脯，追剧必备小零食！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
肉糜 370g
、
盐 5g
、
糖 40g
、
耗油 25g
、
料酒 适量
、
白酒 适量
、
黑胡椒粉 2g
、
白胡椒粉 1g
、
肉桂粉 0.5g
、
红曲粉 1.5g
、
生抽 9g
、
老抽 4g
、
蜂蜜 30g
、
水 20g
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

①猪肉糜，我用的是瘦肉中带点肥的，烤好以后，感觉肥肉稍微多了点，下次如果再做的话，我会用纯瘦肉，感觉自己还是会比较爱吃纯瘦肉的。 ②猪肉糜，如果是直接让他们绞成肉糜的话，建议，回家最好再剁一会，增加黏性，成品会更紧实；如果家里有绞肉机就更好了。 ③每次刷蜂蜜水前，记得要用厨房纸吸掉表面的水分哦，蜂蜜水不要调得太稀。 ④红曲粉是让颜色更像买的猪肉脯，也可以选择不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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