什锦扇贝柱的做法

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什锦扇贝柱

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美滋滋的小食光又来了,将详细制作步骤图附上,一看就会~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜 1瓣

、

姜 1小片

、

蔬菜粒 98g

、

扇贝柱 2颗

、

青椒半颗

、

金针菇 160g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先将姜和蒜剁成蓉
步骤2/11 点击查看大图
蔬菜粒提前取出解冻
步骤3/11 点击查看大图
扇贝柱用水快速冲一下备用
步骤4/11 点击查看大图
青椒切成长条,再剁成小块备用。
步骤5/11 点击查看大图
金针菇洗净剪短一点
步骤6/11 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤7/11 点击查看大图
开火爆香蒜姜蓉
步骤8/11 点击查看大图
倒入扇贝柱翻一小会再倒入蔬菜粒继续炒
步骤9/11 点击查看大图
最后倒入蛋液和金针菇翻炒5分钟左右,将汤汁滤出备用。
步骤10/11 点击查看大图
考虑到摆盘,将青椒块另外炒,以免混合一块出锅后不好整理,煮出来的汁水留着备用。
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关火后装盘,之前的汤汁淋在扇贝柱表面即可。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、扇贝可鲜炒也可以用胡椒等腌制一会后再炒; 2、食量为1-2人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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