酱鸡胗
鸡胗具有消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦的功效。 酱鸡胗酱香浓郁，味道鲜美，在家做干净又卫生，即可做爽口凉菜又可做下酒小菜。
-
步骤1/15
点击查看大图
提前将鸡胗从冰箱里拿出来，自然解冻。
-
步骤2/15
点击查看大图
准备好黄酒和甜面酱。
-
步骤3/15
点击查看大图
准备好葱和姜。
-
步骤4/15
点击查看大图
将鸡胗用清水泡一泡，然后清洗干净。
-
步骤5/15
点击查看大图
放入葱、姜。
-
步骤6/15
点击查看大图
放入200g的甜面酱。
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入200g的黄酒。
-
步骤8/15
点击查看大图
用保鲜膜包裹好，放在冰箱里冷藏腌制8个小时以上。
-
步骤9/15
点击查看大图
腌制好以后，把葱、姜摘出去，不要了。
-
步骤10/15
点击查看大图
将腌制好的鸡胗连同腌制汤料一起放在锅里。
-
步骤11/15
点击查看大图
大火煮开，小火炖30分钟。
-
步骤12/15
点击查看大图
30分钟后放入少许的盐。
-
步骤13/15
点击查看大图
放入1勺的白糖。大火收汁。
-
步骤14/15
点击查看大图
收至汤汁浓稠即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-26
酱鸡胗的其他做法
酱鸡胗的相关分类
酱鸡胗的相关推荐
-
一学就会——可乐鸡翅
77645247人看过 -
老卤制作--卤味和卤鸡胗
132956人看过 -
土豆炖牛肉
21657268人看过 -
卤鸡爪
10382779人看过 -
干锅菜花
1614049人看过 -
清炖黄甲鱼汤
48579人看过 -
看一遍就会的蒜蓉蒸生蚝
836713人看过 -
宫保鸡丁
351169人看过 -
麻辣鸡胗
63218人看过 -
酸辣土豆丝#放假请来我的家乡吃#
216136人看过 -
清蒸珍宝蟹
224017人看过 -
冷冬香煎杏仁鳕年鱼#极地鲜味厨艺大比拼#
175051人看过
