京式绿豆糕
绿豆糕算是京八件里的糕点,在南方的绿豆糕大部分都是酥饼或者直接绿豆蓉做的,不是特别喜欢吃!对于绿豆糕有的满满的全是儿时的记忆中的味道。 这个做法真的是找了很久很久的,第一口入口就是记忆里的味道,差点哭出来! 配方用的糖果粑粑的,追直播学的,跟我之前用的另一个配方做法有点区别,少了一道工序,更加省时简单了,而且很好吃! 不知道这道糕点勾起来多少人的儿时记忆呢!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
绿豆洗净晾干,用破壁机或者研磨器研磨成绿豆粉。
-
步骤2/14
点击查看大图
打好的绿豆粉过筛到容器中。
-
步骤3/14
点击查看大图
冷水上锅蒸,盖上一层纱布防止表面沾水,水开后开始计时蒸30分钟。
-
步骤4/14
点击查看大图
蒸好的绿豆粉取出放凉用勺子敲碎。
-
步骤5/14
点击查看大图
再次过筛到大碗中。
-
步骤6/14
点击查看大图
中间挖空,倒入细砂糖。
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入开水,像活水泥一样把四周的粉像中间慢慢混合。
-
步骤8/14
点击查看大图
混合好的绿豆粉,揉搓散开。
-
步骤9/14
点击查看大图
放入模具或者烤盘,保鲜盒都可以,整形。
-
步骤10/14
点击查看大图
切块。
-
步骤11/14
点击查看大图
超级好吃
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
这款绿豆糕比较干,没吃过的人第一次吃甚至会觉得噎得慌,记得配一杯绿茶哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
绿豆糕的其他做法
-
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
-
#向往的生活 就是外婆乡#这才是儿时绿豆糕的味道
-
无需泡豆、过筛、料理机的简便版绿豆糕
-
绿豆糕
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓绿豆糕
-
#加油 塞内加尔#蛋挞绿豆糕
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
入口即化的蔓越莓绿豆糕
5525832人看过 -
#舌尖上的端午#自制绿豆糕
211434人看过 -
绿豆饼
1083343人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
961412人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
220885人看过 -
自制纯天然绿豆糕
477072人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
258578人看过 -
免炒冰绿豆糕
5031997人看过 -
鸡丝凉面
34865749人看过 -
绿豆糕(面包机)
122312人看过 -
豆浆里的【绿豆面窝窝头】
184260人看过 -
绿豆凉糕
284194人看过