砂锅啫啫鸡
浏览 48243 · 收藏 254
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
土鸡洗净，控干水分后切小块，用盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，柱候酱，芝麻酱，花生酱，腐乳，白胡椒，料酒码味30分钟，再放点芝麻油，花生油，生粉再次拌匀。 起锅烧油，放洋葱（切块），生姜（切块），蒜头锅里炒出香味，再放小葱白，香菜根炒一下。 把码好味的鸡块放入锅中，盖上盖子开大火烧30秒，同时在锅盖上洒上白酒增香，30秒后关成中火焗10分钟，期间可以打开盖子把鸡肉翻动一下，10分钟后放入切块的青椒，红椒，翻动后再次盖上焗3分钟，再次放入小葱叶和香菜，盖上盖子开大火烧一下，同时在盖子上洒上白酒增香，30秒后完成。 柱候酱，花生酱，芝麻酱，蚝油，腐乳的比例是2-1-1-1-0.5
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-26
换个做法
砂锅啫啫鸡的其他做法
砂锅啫啫鸡的相关分类
砂锅啫啫鸡的相关推荐
-
葱爆牛肉
2422人看过 -
金汤鱼
58737人看过 -
川菜中的经典
24人看过 -
龙虾意面
43407人看过 -
叉烧排骨
6885人看过 -
腐乳排骨
21075人看过 -
鲍汁辽参扣花菇
36189人看过 -
麻辣牛肉干
6274人看过 -
手抓饭
17793人看过 -
生焗江团
11282人看过 -
法式羊排
38280人看过 -
盐焗鸡爪
191248人看过
