麻辣牛肉干
浏览 6279 · 收藏 7
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
牛肉
1000克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
牛肉2斤，芝麻40克（碎和整颗各一半），糖50克，辣椒面25克，花椒粒2克，菜油200克，生姜一块，八角桂皮各1克
-
最后一步
牛肉切厚片，泡水半小时；冷水下过焯水，放姜片和黄酒；捞出来改成粗丝；起锅烧油，下桂皮，八角，花椒粒，牛肉一起煸炒，倒入黄酒，倒去老抽上色，生抽调味，再炒两三分钟，加水没过牛肉烧（中火），水快干的时候要不停翻炒，炒到水干只剩油关火，倒入辣椒面，白糖，芝麻，味精，鸡精翻炒均匀即可，味道偏淡可加点盐，晾冷。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-02 · 四川省
换个做法
麻辣牛肉干的相关分类
麻辣牛肉干的相关推荐
-
电饼铛，铁板鱿鱼
48703人看过 -
香肠葱花卷
471816人看过 -
缤纷水果披萨
9945253人看过 -
冷吃麻辣牛肉
315991人看过 -
免油炸❗超下饭❗家庭少油版～干锅土豆片
2298751人看过 -
#就是红烧吃不腻！#麻辣干锅虾
769176人看过 -
绝味家常｜正宗小吃街绝品铁板豆腐
345782人看过 -
乾隆白菜
1683019人看过 -
东北焖子
222574人看过 -
韩城煎饼（方言炸子）
12619人看过 -
焖饭
16040人看过 -
闽南海蛎炸
139540人看过
