快手凉菜-酸辣蕨根粉
夏天天气太热,所以大家都比较喜欢吃凉菜,说到凉菜,首先想到酸辣蕨根粉,酸酸辣辣的,超好吃。酸辣蕨根粉也是饭店必备凉菜,大热天的不用去饭店吃了,自己在家做就可以,超简单。
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步骤1/5
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锅中放适量水烧开,放入蕨根粉,煮至可用筷子夹断,捞出过凉水。
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步骤2/5
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调酸辣汁:陈醋、生抽、辣椒油、香油、白砂糖、花椒粉放入碗中,搅拌均匀。
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步骤3/5
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小米椒、杭椒切成小圈。
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步骤4/5
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蕨根粉、酸辣汁、小米椒、杭椒放入大的容器中搅拌均匀。
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最后一步
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盛盘就可以吃开咯,酸辣可口的蕨根粉。
1.酸辣汁可根据个人口味调整,比如醋、辣椒油可根据个人喜好增加或减少。
2.花椒粉很关键,不能没有,但是也不能放多了,否则会变苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
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