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夏日滋補甜品椰汁雜果西米雪燕羹的做法

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夏日滋補甜品椰汁雜果西米雪燕羹

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夏日滋補甜品第二彈～炎炎夏日做好甜品放在冰箱隨時取用真是太幸福啦～持續更新中～對比外面高糖的甜品，還是自己做的更健康！配方是四到五人量～我都會多做一些送朋友～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高達椰漿 400g

、

雪燕 5顆

、

牛奶 125g

、

黃冰糖適量

、

芒果適量

、

火龍果適量

、

西米 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
雪燕提前一天加水泡發，去除雜質，天氣漸熱的時候要放入冰箱泡發
步骤2/10 点击查看大图
第二天先煮西米，注意⚠️！西米無需清洗，鍋裡加入足夠的水，開大火煮沸，將西米倒入
步骤3/10 点击查看大图
大火煮十五分鐘，時不時攪拌一下防止黏在一起
步骤4/10 点击查看大图
十五分鐘，煮至西米中間剩小白點，關火
步骤5/10 点击查看大图
燜10到15分鐘，開蓋，燜至完全透明
步骤6/10 点击查看大图
將西米撈起來，過冷河，放入碗中備用
步骤7/10 点击查看大图
鍋中重新加入水，煮沸，將泡發好的雪燕加入
步骤8/10 点击查看大图
按照自己喜歡的甜度加入黃冰糖，滋補甜品最好用冰糖，性平和而不燥
步骤9/10 点击查看大图
煮十分鐘到十五分鐘，將雪燕撈起，加入椰漿及牛奶，待雪燕冷卻後加入剛剛煮好的西米，注意⚠️如果很熱的時候加入西米，西米容易化～
最后一步点击查看大图
冷卻後放入冰箱～要吃的時候再將芒果及喜歡的水果切好放入～不然影響口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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