葱油鸡腿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡腿洗净。放入加姜片烧开的水中,水没过鸡腿,不加盖大火10min,加料酒和适量盐后,小火煮10min,关火盖盖子焖5min。
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步骤2/4
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煮鸡腿的过程中,洗好其他配料
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步骤3/4
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姜葱蒜辣椒,切碎备用,加入适量盐和糖,淋上少量热油。再加点料酒和一勺煮鸡腿的鸡汤,拌匀
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最后一步
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鸡腿捞出,可适当划几刀,淋上酱汁
小贴士
1.油要热,才能激发配料的香气。控制油的用量。2.不确定鸡腿是否煮熟,用筷子戳最厚肉处,无血水冒出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-25
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