麻薯包宝宝辅食食谱

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“参考月龄：14个月以上这个麻薯包不算很甜，食材也非常家常普通，用它周末在家哄娃是再好不过了，你还可以多做一点，全家一起分享，是一件特别有趣的事！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶（配方奶） 70克

、

木薯淀粉 60克

、

普通面粉 15克

、

植物油 15克

、

糖 15克

、

鸡蛋 1个（去壳50克）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛奶（配方奶）70克、木薯淀粉60克、普通面粉15克、植物油15克、糖15克、鸡蛋1个（去壳50克）操作时间：35分钟难度分析：初级
步骤2/12 点击查看大图
将牛奶、糖、油全部倒入锅中。牛奶可以替换成配方奶或者清水。
步骤3/12 点击查看大图
开火煮至白糖融化，并且锅中出现小泡泡。
步骤4/12 点击查看大图
此时继续加入普通面粉，并快速的搅拌均匀。*之所以要快速搅拌，是要保证面粉能够保持无颗粒状态。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至浓稠状态后，加入木薯淀粉。*如果你们掌握不好到底是哪种状态，可以看动图或者视频就一目了然啦。
步骤6/12 点击查看大图
关火，快速将面团和木薯粉搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
锅中打入1个鸡蛋，再次搅拌均匀，直至变成很浓稠的面糊状。
步骤8/12 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中，裱花袋剪小一个小口。*如果没有裱花袋就用保鲜袋代替吧，底部剪一个小口就好了。
步骤9/12 点击查看大图
将面糊直接挤入锅中。注意一下：这次是不用刷油的哈，直接挤就好。
步骤10/12 点击查看大图
手指略微沾油，将面糊表面抹平。*因为咱们是直接用裱花袋挤入的，离开时会有一个小尖尖，抹平就好。
步骤11/12 点击查看大图
用中火先煎至一面金黄，鼓起后再翻面继续煎，直至两面全部金黄，熟透后取出。*如果看到麻薯包鼓起，开锅后却塌了，就说明还是没熟，需要再煎时间长一点。如果煎的过程中底色很重，我建议可以在锅内铺一层油纸，就会好很多。
最后一步点击查看大图
圆滚滚的宝宝麻薯包就做好了，如果你想用烤箱，可以调至上下火160度左右，烤20分钟直接取出。烤箱做出来的小麻薯空心要比平底锅版本明显，口感也会更软一些。所以我建议，如果你想吃着有嚼劲，那就选平底锅，如果想更软糯，就选烤箱版！