凉拌无骨鸡爪
很喜欢吃凉拌鸡爪,但是不喜欢啃骨头,花点时间弄个无骨鸡爪~
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步骤1/10
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把鸡爪洗干净去指甲,放入开水中,加入姜,白酒,煮15分钟左右
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步骤2/10
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用冰水浸泡10分钟
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步骤3/10
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去骨,在鸡爪上部切一个小口
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步骤4/10
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有手指把肉剥下来
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步骤5/10
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用手指向前推,推到大骨头跟鸡脚趾交界处用力把大骨头扳下来,鸡脚趾也是用手指这样把肉推出来
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步骤6/10
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弄了超级久,把鸡爪都脱骨了
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步骤7/10
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用油炒香蒜蓉和小尖椒
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步骤8/10
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放入香菜、盐、白糖、鸡精、小米椒、蒜蓉、酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油、芝麻倒入无骨鸡爪搅拌均匀
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步骤9/10
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放入适量剁椒,搅拌均匀
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最后一步
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放冰箱冷藏半个小时,开吃~
注意了,鸡爪要多肉的才好脱骨!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-25
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