清爽健康罗勒酱意面的做法

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清爽健康罗勒酱意面

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简单易做，罗勒酱意面，给您带来清爽感觉。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

斜管面 100g

、

奶油 80g

、

牛奶 40g

、

松子仁 10g

、

帕玛森干酪 30g

、

罗勒叶 50g

、

橄榄油 15g

、

盐 5g

、

清水 1L

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中加水烧开后加入适量盐，然后放入斜管面煮大概12～13分钟。
步骤2/7 点击查看大图
将罗勒叶、松子仁、橄榄油、帕玛森干酪和几粒冰块放入料理机搅拌，边搅拌边再次缓慢倒入少量橄榄油
步骤3/7 点击查看大图
充分搅拌至细腻顺滑，罗勒酱就做好了。（可在某宝买现成的罗勒酱）
步骤4/7 点击查看大图
另取一锅，加入三分之一的罗勒酱加热至轻微起泡，然后依次加入奶油和牛奶，再加三分之一的罗勒酱调匀。
步骤5/7 点击查看大图
将煮熟的斜管面放入锅中，加入少许面汤，加入剩余的罗勒酱和帕玛森干酪调匀，然后进行巅锅，使酱汁和意面中充分混入空气。
步骤6/7 点击查看大图
将意面取出装盘，撒少许松子仁，新鲜罗勒叶点缀，撒上帕玛森干酪，淋上少许橄榄油，即可享用。
最后一步点击查看大图
开吃吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、水烧开后加入盐的比例为1升水：5克盐。 2、在制作罗勒酱时加入2～3块冰块可防止搅拌过程中罗勒酱升温氧化。

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发布于 2019-05-25

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