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粉嫩茴香猪肉虾皮麦穗包的做法

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粉嫩茴香猪肉虾皮麦穗包

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天气一天天变得热了起来，不想吃太热的饭，家人和我都爱吃带馅的包子和饺子，今天蒸了一锅茴香猪肉虾皮发面包，出锅后放凉，啥时候吃都可以，而且家人可以吃好几顿、省事又健康营养哟……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

茴香 200克

、

猪肉馅 150克

、

淡干虾皮 15克

、

小葱 1克

、

盐适量

、

花椒粉 1克

、

鸡精 0.5克

、

料酒 6克

、

生抽 10克

、

猪油 10克

、

中筋面粉 250克

、

酵母 2克

、

红曲粉 2克

、

清水（和面用） 125克

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/28 点击查看大图
猪肉馅放入一个大一点的容器，先加入花椒粉。
步骤3/28 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐。
步骤4/28 点击查看大图
再放入鸡精提鲜调味。
步骤5/28 点击查看大图
加入料酒去除猪肉馅的腥味。
步骤6/28 点击查看大图
再放入生抽提色。
步骤7/28 点击查看大图
把猪肉馅和所有调料混合拌匀后。
步骤8/28 点击查看大图
茴香洗净后，沥干水分用刀切碎，小葱也用刀切碎。
步骤9/28 点击查看大图
把切碎的茴香和小葱，淡干虾皮放入搅拌好的猪肉馅里。
步骤10/28 点击查看大图
这个时候加入猪油。
步骤11/28 点击查看大图
把所有的食材搅拌均匀就可以了。
步骤12/28 点击查看大图
面包桶里加入称重的中筋面粉和清水，再加入酵母和红曲粉。
步骤13/28 点击查看大图
启动面包机的和面程序和面，和好的面团揉圆后，盖上保鲜膜进行一发。
步骤14/28 点击查看大图
醒发好的面团呈蜂窝状。
步骤15/28 点击查看大图
把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
步骤16/28 点击查看大图
把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤17/28 点击查看大图
擀好的面皮里放入适量的馅料。
步骤18/28 点击查看大图
包成自己喜欢的模样就可以了，我今天包的是麦穗包，不会包麦穗的可以直接包成圆圆的包子是一样的哈。
步骤19/28 点击查看大图
依次包好所有的包子，放入'臻米折叠电蒸锅'的蒸屉上。
步骤20/28 点击查看大图
在电蒸锅注水口里，倒入纯净水。
步骤21/28 点击查看大图
把蒸制时间设置15分钟。
步骤22/28 点击查看大图
盖上锅盖开始蒸制。
步骤23/28 点击查看大图
蒸制15分钟后，关火焖2分钟即可。
步骤24/28 点击查看大图
粉嫩诱人的茴香猪肉虾皮麦穗包出锅咯。
步骤25/28 点击查看大图
营养丰富又健康美味。
步骤26/28 点击查看大图
好吃不打折，老公一口气吃了三个。
步骤27/28 点击查看大图
我要开动了。
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成品一

小贴士

不喜欢红曲粉可以换成自己喜欢的颜色，也可以直接用原色的面粉包是一样的哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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