粤式蒜蓉蒸排骨
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在广式早茶中最爱豉汁蒸排骨,喜欢她清淡中有带着蒜蓉和豆豉的清香,咸甜适中,让人回味无穷。今天复刻了一回,味道形似,只差了一点阳江的鬼婆豆豉的味道但是口感已经非常接近了,如果你也喜欢羊城的美食,不妨试试吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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新鲜排骨一盒,一定要多冲洗几遍,这样蒸出来的口感比较清爽。切记!!!
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步骤2/9
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倒入5克生抽、5克蚝油、2克盐、2克糖腌制20分钟左右
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步骤3/9
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玉米淀粉取10克左右洒在排骨上,腌制均匀哦
步骤4/9
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发布于 2019-05-24
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