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土豆烧牛腩

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彩海一叶舟

牛腩瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉具有健脾养胃，强筋壮骨之功。搭配“地下苹果”之称的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。但是牛腩想要炖烂，费的时间就比较长，我这人比较懒，就改用电压力锅了，这样比较快，而且炖出来的牛腩香味浓郁，土豆软糯入味，非常好吃。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
冷冻牛腩 二斤
、
土豆 3个
、
胡萝卜 1根
、
大葱 少半根
、
生姜 6片
、
料酒 30克
、
酱油 4汤匙
、
老抽 2汤匙
、
冰糖 3粒
、
盐 适量
、
大料 3个
、
桂皮 1小块
、
黄油 30克
、
红酒 30克
、
西红柿 1个
、
香葱 1小把
、
耗油 1勺
烹饪步骤
小贴士

红酒可以不放，耗油也可以不放，桂皮也可以不放，黄油也可以不放，用少许色拉油代替炒也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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