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花生焖猪蹄

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李想ptbh

花生炖猪蹄是以猪蹄和花生仁为主要食材的私房菜，是比较滋补的食物，可作为孕早期食谱。特别适合于孕期1-3个月食谱。 今天突然很想吃猪蹄，冰箱正好有老家带来的花生仁，第一次做这道菜还比较成功，猪蹄肉香糯而不腻，卖相也还行。
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 400g
、
花生仁 150g
、
花椒 适量
、
八角 1个
、
桂皮 1小片
、
山奈 1个
、
草果 1个
、
香叶 2片
、
陈皮 少量
、
生抽 适量
、
冰糖 适量
、
生姜 适量
、
大蒜 适量
、
小葱 适量
、
料酒 适量
、
干辣椒节 少量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、食用油不要太多，适量就好（不太喜欢油腻） 2、想吃起来肉质香糯不腻的话一定要将猪蹄先用油爆，焖的时候一定加开水。（原理就不多说了） 3、花生最好提前浸泡至发胀，我这儿只泡了半个小时，所以吃起来口感还稍微硬了点，但也不影响整体啦！ 喜欢这道菜的朋友多多指点和分享。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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