香嫩鲜虾滑蛋
做法特别简单,主要材料只需要鸡蛋虾仁,制作过程中注意火候就能提高成功率啦~早餐午餐晚餐都适用,早餐抹在全麦面包上,特别好吃哦! 这道菜也可以用作健身餐,我这次做的极少油版,如果要求特别严格可以不用油,把淀粉水换做脱脂牛奶,味道口感也很棒的~ 2人份
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
虾仁加5g料酒,适量黑胡椒和盐,拌匀,腌15分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
腌好的虾仁滤掉水分,直接放不粘锅中炒熟,不需要放油,盛出晾凉备用
-
步骤3/12
点击查看大图
2克淀粉加10克水搅匀成淀粉水
-
步骤4/12
点击查看大图
3个鸡蛋打散打出绵密泡沫
-
步骤5/12
点击查看大图
加入晾凉的熟虾仁,淀粉水,根据口味放盐和白胡椒粉,搅匀
-
步骤6/12
点击查看大图
刷一层薄薄的油防粘,烧到6成热后转小火
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入蛋液,先静置30秒,周边蛋液有泛白微熟的迹象时候开始炒
-
步骤8/12
点击查看大图
用铲子从四周向中间缓慢推
-
步骤9/12
点击查看大图
不断从各个方向向中心缓慢推,7成熟时候,关火,就可以出锅了
-
步骤10/12
点击查看大图
如果不喜欢吃太生的,可以用锅内余温继续加热蛋液,这张图片有9成熟,口感依旧是弹嫩的
-
步骤11/12
点击查看大图
装盘撒黑胡椒就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
早餐全麦面包上抹番茄酱再加一些鲜虾滑蛋,超好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-24
香嫩鲜虾滑蛋的相关分类
香嫩鲜虾滑蛋的相关推荐
-
泰式冬阴功汤 #做道懒人菜,轻松享假期#
1304877人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#轩的不重样早餐1257
180752人看过 -
日式烤多春鱼
15909人看过 -
无水无油的鲜嫩蒸鸡腿
397868人看过 -
茄子打卤面
9195386人看过 -
香葱凉拌嫩豆腐
26404人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#香芹菜牛肉
71443人看过 -
#冬季滋补花样吃法#肉沫烧冬瓜,上桌秒没!
272565人看过 -
空气炸锅版烤薯角
182888人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
518465人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1776177人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5456312人看过