干锅土豆片
土豆学名马铃薯,其蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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土豆洗净去皮,对半切开在切薄片。
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步骤3/9
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香菜切断,香葱切碎,青辣椒随意切。
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步骤4/9
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炒锅预热,倒入少许食用油,放入肉片翻炒一会,肉变色后加入香葱翻炒。
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步骤5/9
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放入土豆片翻炒至变色。
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步骤6/9
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加入生抽翻炒一会儿。
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步骤7/9
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倒入适量的热水,大火煮沸,转中火继续。
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步骤8/9
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待汤汁收尽时加入盐、香菜和辣椒翻炒均匀。
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最后一步
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装盘出锅。
1、喜欢汤汁浓稠一点的,土豆片不需要用水冲洗,如果喜欢清爽一点的,可以将土豆片切好之后用清水冲洗几遍。
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发布于 2019-05-23
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