日食记 | 奶茶酱
从此不用排队,不用苦等外卖,也不用对店里奶茶的原料和糖含量不放心,更不用自己辛苦的煮茶了。 做一瓶奶茶酱,只要一包茶叶、牛奶、淡奶油和白砂糖就可以搞定。为了夏日的清爽口感,我用的蒲公英茶。味蕾感受到来自茶叶的香醇,茶的微微苦涩被牛奶的醇厚中和冲淡,却不会减少丝毫的茶香。
-
步骤1/5
点击查看大图
200g牛奶、300g淡奶油、1包蒲公英茶包放入锅中大火煮开,再转小火煮10分钟后关火并加盖(这样能更好的保留茶香)。*加入茶包后可以用筷子轻戳茶包,让茶味更浓,戳破也没关系,会更香。
-
步骤2/5
点击查看大图
另起一锅倒入50g白砂糖和一小勺清水,用小火慢熬,化糖之后加入20g黄油油熬至焦糖色,关火。
-
步骤3/5
点击查看大图
将煮好的茶过滤到熬糖的锅中,用中火不停搅拌煮至粘稠。
-
步骤4/5
点击查看大图
冷却后放入无油无水的干净密闭罐中,冷藏储存(可存放3-5天)。
-
最后一步
点击查看大图
奶茶酱,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-23
奶茶酱的相关分类
奶茶酱的相关推荐
-
大牌饮品平替——霸王茶姬之【伯牙绝弦】
27146人看过 -
#我的夏日味道vlog#燕耳奶奶茶(复刻宋韵点茶)
129435人看过 -
复刻经典桂花弄奶茶
11487人看过 -
自制珍珠奶茶
275771人看过 -
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶
161892人看过 -
#我们约饭吧#自制美味无添加——薄荷珍珠奶茶
228764人看过 -
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉
1297人看过 -
植物油核桃酥 #旅行中的美味#
1275人看过 -
#旅行中的美味#广式豉油鸡
1603人看过 -
河南蒸菜
161人看过 -
#旅行中的美味#豉汁蒸排骨
841人看过 -
火爆大头菜,圆白菜|最美好的蔬菜就是干吃不胖#旅行中的美味#
1286人看过