小龙虾的创意料理-榴莲小龙虾

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榴莲撞上小龙虾，竟然意外和谐~看到生命中深爱的两个食物走到了一起，很是感动~ 你问我味道怎么样？小龙虾的100种吃法中，就它最惊艳。奶香扑鼻无可阻挡，加上龙虾的鲜甜，吃起来更是一发不可收拾。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 1000克

、

榴莲 300克

、

白酒 30克

、

小米椒 2根

、

洋葱 1/4个

、

盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
这是榴莲和小龙虾的完美相遇。
步骤2/23 点击查看大图
食材准备；
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清洗小龙虾：①将小龙虾放入大碗内，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时；
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②用刷子将小龙虾腹部刷洗干净；
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③从尾部的中间位置抽去虾线，用剪刀剪去头部；
步骤6/23 点击查看大图
清理干净的小龙虾；
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榴莲肉去核，切成小块，放入榨汁杯中；
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加入少量的清水；TIPS:①我用的是双立人的便携榨汁机，不可以干磨，所以，一定要加清水；②装清水的壶，是荷兰bredemeijer铂茗Bella茶壶，是我新种草的宝贝，双层不锈钢材质的壶身，保冷、保温效果都非常的好。
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搅拌成榴莲泥，就可以；
步骤10/23 点击查看大图
洋葱切成末；
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大概是这种样子就可以了；
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小米椒切成小段；
步骤13/23 点击查看大图
锅内倒入宽油；
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油热后，倒入小龙虾；
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炸熟后捞出；
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锅内留底油，倒入洋葱和小米椒爆香；
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先加入一半量的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水；
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沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐；
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煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾；
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将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠；
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淋在小龙虾表面；
步骤22/23 点击查看大图
吃的时候，需要蘸着榴莲泥一起吃，奶香味十足；
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并没有想象中的'臭'味，反而越嘬越有味儿，值得尝试哦。